Vieux Château Lamothe - 2025
AOC Bordeaux Blanc
9,50 €TTC / Bouteille de 75cl
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Vin à la robe brillante, de couleur jaune pâle avec un très léger reflet vert. Nez franc, intense en fruits aux arômes d’agrumes. Belle vivacité. On retrouve les mêmes notes fruitées en bouche où ressortent harmonie et complexité. Une acidité moyenne, très agréable lui donne un côté suave et frais.
Fiche Technique
- Couleurs : robe brillante jaune clair, reflets vert pâle.
- Nez : nez aux notes d’agrumes, d’acacia et de buis.
- Bouche : attaque minérale et fruitée au style très rafraîchissant. Il s’accordera à merveille avec des poissons et fruits de mer.
- Cépages : 60% Sauvignon, 35% Sémillon, 5% Muscadelle
- Sol : argilo- silicieux et argilo-calcaires.
- Âges des vignes : 10 ans.
- Vignoble : Taille guyot simple, vendange mécanique.
- Vinification : Raisin récolté à maturité, Vendange mécanique, Tri sur la machine et au chai. Macération Pré Fermentaire de 12 à 24 heures suivi du pressurage. Débourbage du moût à froid pendant 48 h, Fermentation à température maitrisée (16 à18°C)
- Elevage : Elevage sur lies fines
- Production : 40 000 bouteilles.
- Surface : 6 hectares.
- Alcool : 12.5 % vol./alc.
